Die erst seit 1973 bestehende Region Elsass besteht aus den 2 Départments Haut-Rhin sowie Bas-Rhin. Etwa 1,8 Mio Einwohner beherbergt diese kleinste Region Frankreichs auf dem Festland, die mit ihren kulinarischen Highlights jedoch sicher zu den größten des Landes gehört. Von Tarte flambée (Flammkuchen) über Quiche Lorraine (Lothringer Specktorte), bis hin zum weit über die französischen Grenzen hinaus berühmten Munster-Käse haben alle Spezialitäten aus dem Elsass ein deutlich „suchtauslösendes“ Potenzial...
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