im Grunde besteht der Ort mit seinen etwa 420 Einwohnern aus den beiden Dörfern Sauris di Sotto/Unterzahre auf 1.215 m über NN und Sauris di Sopra/Oberzahre auf einer Höhe von 1.390 m über dem Meeresspiegel. Zu erreichen ist das Dorf von Ampezzo aus durch die Lumieischlucht, aus westlicher Richtung aus dem Piavetal/Cadore über die Sella Ciampigotto.
Sauris stellt mit seinen beiden Ortsteilen die am höchsten gelegene Gemeinde Friauls dar und ist eine der wenigen deutschen Sprachinseln Zimberns in Nordostitalien. Bis weit über die Grenzen der Provinz Udine hinaus bekannt ist der Rohschinken aus Sauris. Er wird leicht geräuchert und mit Gebirgskräutern aus der Region gewürzt.