Etwa 3.100 Einwohner leben in den vier Ortsteilen Emmen, Ochtmannsbruch, Staersbeck und Wohlesbostel der Gemeinde Hollenstedt nahe Harburg. Biker finden hier reizvolle Landschaften und reichlich Alternativprogramme zum Biken wie zum Beispiel Kanufahrten auf der Este bis Buxtehude.
Scheinbar unzählige Tourenziele mit dem Motorrad eröffnen sich dem Biker in der Umgebung von Hollenstedt. Eines davon ist sicher das Schloss Winsen bei Hollenstedt, oder auch Harburg mit seinem alten Rathaus.
Auch eine herausragende Persönlichkeit der deutschen Sportgeschichte ist in Hollenstedt noch present. Max Schmeling lebte hier mit seiner Frau in Wenzendorf, einer Gliedergemeinde von Hollenstedt bis zu seinem Tode am 02.Februar 2005 und ist hier auch beerdigt.
Zahlreiche Events, wie zum Beispiel der jährlich im September stattfindene, mit bis zu 25.000 Besuchern zählende "Hollenstedter Herbstmarkt", laden zum Verweilen ein.